Pratik Börek 

Malzemeler
1 Adet Yufka
1 Adet Yumurta
1 Su Bardağı Süt
3 Adet Sosis
3 Dilim Sucuk
1 Su Bardağı Taze Kaşar Rendesi
2 Adet Çarliston Biber
Kızartmak İçin: Sıvı Yağ


Yemeğin Tarifi
Teflon tavaya çok az sıvı yağla yağlayın.Yufkayı kenarları dışarda kalacak biçimde tavaya yerleştirin.Ortasına küp şeklinde doğranmış sucukları,sosisleri,çekirdekleri çıkardıktan sonra küçük küçük doğranmış biberleri ve rendelenmiş kaşarları koyun.
Ayrı bir kapta 1 adet yumurtayı ve 1 su bardağı sütü mikserle çırpın.Yufkanın içindeki malzemelerin üzerine dökün.Yufkanın kenarlarını ortada birleşecek şekilde kapatın.Buzdolabına koyup 15 dk bekletin.Böreği önlü arkalı çevirerek pişirin.
Pratik Su Böreği (6 Kişilik) 

Malzemeler
2 adet yufka
2 adet yumurta
4 çorba kaşığı yoğurt
1 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1/2 çay bardağı su
150 gr. beyaz peynir
1/2 demet maydanoz


Yemeğin Tarifi
Küçük bir tepsiyi sıvı yağ ile yağlayın. Yufkaların her birini 12 parçaya ayırın.
Yumurta, yoğurt, sıvı yağ ve sütü karıştırın. Ufalanmış beyaz peynire ince kıyılmış maydanoz ekleyip karıştırın. Yufkaların bir kısmını tepsiye yayın (Kalp şeklinde bir kalıp da kullanabilirsiniz). Üzerine yoğurtlu sütlü karışımdan biraz dökün. Tekrar yufka parçalarını koyun.
Yufkaların üzerine maydanozlu peynir serpin. Peynirin üzerine tekrar yufka koyup, kalan yoğurtlu sütlü karışımı dökün. Tepsinin kenarındaki yufkaları kaldırtıp, altına 1 çay bardağı sukoyun.
Böreği 180 derece ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya yaklaşık yarım saat pişirin.

Puf Böreği 

Malzemeler
250 Gr Un
1 Adet Yumurta
1/2 Çay Bardağı Ayçiçek Yağı
2 Çorba Kaşığı Yoğurt
1/2 Paket Kabartma Tozu
1 Su Bardağı Su
100 Gr Beyaz Peynir
Maydanoz
Kızartmak İçin Ayçiçek Yağı


Yemeğin Tarifi
Unun ortasını açın.İçine yumrta,yoğurt ve ayçiçek yağını koyun.Kabartma tozunu ve suyu ekleyip karışımı hamur haline getirin.Üzerine bir bez örterek 15 dk dinlendirin.
İçi için peyniri elinizle ufalayın.Dilediğiniz miktarda maydanozu ince ince kıyarak peynire ekleyin.Dinlenen hamuru altı eşit parçaya bölün.Bu parçaları tabak büyüklüğünde açın.Aralarını yağlayarak üçer üçer üst üste koyun.Üçlü parçalardan birini alıp oklava yardımıyla açabildiğiniz kadar ince açın.
Yufkanın yarısına hazırladığınız peynirli içten koyun.Yufkanın kalan yarısını peynirli harcın üzerine kapatın.Kenarlarını elinizle bastırın.Bıçak yardımıyla üçgen parçalar kesin.Üçgenlerin açık kısımlarını tekrar elinizle bastırın.Diğer üçlü parçayı da aynı şekilde hazırlayın.Bol yağda iki tarafı pembeleşinceye kadar kızartın.


<<<GERİ---------İLERİ>>>