Lahanalı Krep Ruloları 

Malzemeler
6 Adet Haşlanmış Lahana Yaprağı
1 Su Bardağı Kaşar Peyniri Rendesi
1/2 Demet Maydanoz
Krep İçin :
1.5 Su Bardağı Un
4 Adet Yumurta
1 Su Bardağı Süt
2 Çorba Kaşığı Sıvı Yağ
Tuz


Yemeğin Tarifi
Lahana yapraklarını haşlayalım.
Ayrı bir kapta ince kıyılmış maydanoz ile kaşar peyniri rendesini karıştıralım.
Krep hamuru için,derin bir kapta bir buçuk su bardağı unu,yumurtaları,sütü,sıvı yağı ve yeterince tuzu iyice karıştıralım.Teflon tavayı çok az yağlayalım.Krep hamurundan yarım kepçe tavaya dökelim.Arkalı önlü kızartalım.
Sonra krebi düz bir zemine alalım.Haşlanmış lahana yaprağını üzerine serelim.İçine hazırladığımız içten bir miktar koyalım.Rulo şeklinde saralım.Bir buçuk parmak kalınlığında dilimler keselim.
Çok hafif yağlanmış bir tepsiye dilimleri dizelim.Üzerine kaşar peyniri rendesi serpelim.200 dereceli fırında kaşarlar eriyene dek pişirelim.

Lazanya Böreği 

Malzemeler
Bir kutu düz lazanya (dikdörtgen)
2-3 yemek kaşığı tereyağı
250 gr kıyma
1 baş soğan
1 adet defne yaprağı
Bir tutam kekik, nane, karabiber
Yeteri kadar tuz
1 yemek kaşığı salça
1 adet yumurta sarısı


Yemeğin Tarifi
Soğanı yemeklik doğrayın. Kıyma ile beraber kavurun, 1 yemek kaşığı yağ, salça, nane, karabiber, kekik ilave edip bir iki defa karıştırdıktan sonra ocaktan indirin.
Lazanyaları haşlayıp yağlayın. İçine kıymalı iç koyarak başlarını koparıp rulo şeklinde serin. Fırın tepsisine yerleştirin. Haşlama suyundan 1 su bardağı su koyarak tepsinin ağzını alüminyum folyo ile kapatın.
Orta ısılı fırında börekler yarı suyunu çekene kadar demleyin. Fırından alıp böreklere yumurta sarısı sürün. Tekrar fırına koyun.
Börekler kızarınca çıkarıp sıcak olarak servise sunun.

Mantarlı Kabak Kiş 

Malzemeler
1.5 kg Kabak
1/2 kg Çarliston Biber
1/2 kg Mantar
5 Yaprak Milföy Hamuru
Tuz,Kekik
Sos Malzemesi:
2 Su Bardağı Süt
4 Kahve Fincanı Margarin
4 Çorba Kaşığı Un
1 Tatlı Kaşığı Tuz


Yemeğin Tarifi
Kabakların kabuklarını temizleyip yıkayın.Yuvarlak dilimler halinde kesip 5 dk haşlayın. Mantarları ince dilimleyip biraz haşlayın.Çarliston biberleri ortadan ikiye kesip içlerini temizleyin.
Margarini geniş bir tavada eritip unu ilave edin ve pembeleşinceye kadar kavurun.Tuz ve sütü ekleyip sürekli karıştırarak pişirin.Muhallebi kıvamına gelince ateşten alın.
Milföy hamurlarını hafifçe açın.Yağlanmış fırın tepsisinin zeminini tamamen kaplayacak şekilde hamurları yerleştirin.Üzerine çarliston biber ve haşlanmış mantarları yayın.Hazırladığınız sosun bir kısmıyla mantarların üzerini kaplayın.
Haşlanmış kabakları tepsiyi tamamaen kaplayacak şekilde yayın.Kalan sosu kabakların üzerine döküp 200 dereceye ayarlanmış fırında 30 dk pişirin.Dilimleyip sıcak olarak servis yapın.

<<<GERİ------------İLERİ>>>